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360° restaurant

 

 

 

silvester-galamenü
am 31.12. um 18.00 uhr

 

kroketten vom kölbl hof rind
lebkuchen | kürbis vom hecher

 

legierte wildsuppe
kräuter-nussnockerl

 

zweierlei kärntner fisch
vom markus payr
karfiol | fischravioli | paradeisersud

 

gurktaler reh
geschmort und kurzgebraten

brokkoli | kohlsprossen | wildjus

 

dessertvariation

heiß & kalt

 

 

 

 

 

 

vorspeisen

 

 

 

 

gebeizte gurktaler lachsforelle

vom markus payr
senf | honig | kürbis vom hecher

 

kroketten vom kölbl rind
moosburger paprika | kräuterjus
zweierlei kürbis vom hecher

 

glantaler herbstsalat
kräuterkäse vom tschadamer | saurer kürbis
blattsalate | rohkost | kernöl dressing

 

wild cremesuppe
lungenstrudel | wildkräuteröl

 

 

bouillon vom kölbl rind
wurzeljulienne
zweierlei einlagen  

 

 

 

 


 

unser slow food überraschungsmenü

 

lasst euch verwöhnen!

küchenchef daniel und sein team entführen euch
in die welt der kärntner slow food genüsse.

unser überraschungsmenü kredenzen wir ausschließlich tischweise
inklusive gruß aus der küche

verfügbar in 3 oder 4 gängen

 


hauptgänge

 

innerei des tages
nähere informationen bekommt ihr
von unserem service team

 

gebratene lavanttaler weidegans
vom lindlhof in pölling 

serviettenknödel | maroni | bratapfel | rotkraut

 

tafelspitz vom kölbl rind
semmelkren | röstkartoffel
wurzelwerk    

 

spieß spieß

schweinefilet & speck vom kölbl hof

pommes | kräuterbutter | aioli

 

nose to tail gericht des tages
immer frisch nach tagesangebot
nähere informationen gibts von unserem service team

 

gurktaler fischfilet vom markus payr

cremiges risotto
moosburger paradeiser & paprika  

 

kärntner nudelteller
handgekrendelt | braune butter | blattsalat

 

 

 

wir wünschen guten appetit!